Poiré sec sur lie à la bulle vive et naturelle élaboré à partir d'anciennes variétés de poires et issu d'une première fermentation spontanée en cuve et d'une seconde en bouteille. Belle robe qui tire vers le doré; nez tranchant de fleurs blanches et mellifères ainsi que de poires. Bouche suave d'une belle fraîcheur. Effervescence naturelle. Non filtré.